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健康美味食譜:蔬菜.菌菇.豆腐
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美味,來自於料理內在的每一個小元素!
一道美味料理的誕生,除了料理者本身的廚藝之外,還需要有適當地食材。白菜、蘿蔔、豬肉、牛肉、雞鴨魚等等,我們每天吃進肚裡的美味佳餚,都是由這一些耳熟能詳的食材共同組合搭配出來的結果。
現代人生活忙碌,三餐老是吃外食,餐廳油膩的佐料與趕時效的烹調速度,往往破壞了食材本身的美味與營養價值。讓自己吃得更健康吧!就算是最為常見的一道炒白菜,只要巧妙的搭配其他食材,也可以是一道色香味俱全,營養健康全部囊括的美味料理。
本書從蔬菜類、菌菇類、常見主食、異國料理這四個主題,來分別介紹各種食材所具有的功效,如何選購,以及營養的食材搭配組合等實用資訊,還收錄運用各種食材烹調出一道道美味、健康的料理。為了自己,也為了全家人的健康著想,即刻動手烹調這些美味的料理吧!
史無前例!最專業級的超值食譜
打造能抗病的黃金體質,從「吃」下手!
你知道嗎?高麗菜、芹菜、香菇……這些常吃常見的食材,
其實它們富有對身體有益的營養素。
要充分發揮這些營養的功效,你需要了解各種食材的黃金組合!
高麗菜+羊肉消除疲勞、菠菜+豬肝補血養顏、豆腐+蕃茄能抗衰老……
各種食材搭配與美味健康的料理,快來動手烹調吧!
新聞分享
日前論文造假案件震驚學術界,為鼓勵台灣文學研究風氣,國立台灣文學館於2014年修正「台灣文學傑出博碩士論文獎作業要點」,針對優秀論文提供獎金,額度為全國相關博碩士論文獎項中最高者,博士論文8萬元,碩士論文5萬元。
台文館指出,獎項作業要點歡迎具有中華民國國籍,且為教育部立案的公私立大學校院畢業博碩士,以台灣文學為主題之學位論文提出申請,今年度申請期間為7月1日起至7月31日止。獎助名額每年以博士2名、碩士5名為原則,並得增列佳作若干名,致贈獎狀乙紙。除了高額獎金之外,獲獎者將安排於「全國台灣文學研究生學術論文研討會」接受頒獎,並發表論文創見。
根據「台灣文學傑出博碩士論文獎作業要點」,提出申請的博、碩士論文必須以申請期限截止日(7月31日)前2年內完成者為限,範疇包括古典文學、現代詩、散文、小說、戲劇、兒童文學、報導文學、民間文學、文學史、文學批評、文化研究、文學與電影、文學與媒體等與台灣文學相關主題。詳細情形請上台灣文學館官網瀏覽。
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